Zupka z Owoców Morza i Krewetkami w Gęstym Sosie Czy Twoim Nowym Ulubieńcem?

Jinchang, perła chińskiej prowincji Gansu, słynie nie tylko z malowniczych krajobrazów i bogatej historii. To również raj dla smakoszy, oferujący paletę smaków, które zadowolą nawet najbardziej wybredne podniebienia. Wśród wielu kulinarnych perełek Jinchang wyróżnia się “Zupka z Owoców Morza i Krewetkami w Gęstym Sosie”.

Danie to, choć brzmi prosto, kryje w sobie bogactwo aromatów i tekstur. Wyobraźcie sobie gęsty, satynowy sos, którego delikatny smak harmonijnie komponuje się z soczystymi krewetkami i świeżymi owocami morza. Każdy kęs to eksplozja smaku, która przeniesie Was wprost na brzeg Morza Południowochińskiego.

Tajemnice Doskonałej Zupki:

Składiniki:

• Owoce morza: Mieszanka świeżych owoców morza, takich jak kalmary, małże i krewetki.
• Warzywa: Grzyby shiitake (dodają głębi smaku), marchew (dla słodyczy) i zielona cebulka (dla aromatu).

Sos:

• Bulion z kurczaka
• Sos sojowy
• Wino ryżowe
• Skrobia kukurydziana

Przygotowanie:

1. Odpowiednie Oczyszczenie: Pierwszym krokiem jest dokładne oczyszczenie owoców morza i warzyw. Upewnijcie się, że krewetki są obrane, małże są pozbawione piasku, a kalmary są pokrojone w cienkie paski.

2. Przygotowanie Sosu: W garnku połączcie bulion z kurczaka, sos sojowy i wino ryżowe. Doprowadźcie do wrzenia, a następnie zmniejszcie ogień. Rozpuśćcie skrobię kukurydzianą w niewielkiej ilości zimnej wody i dodajcie ją do gotującego się sosu. Mieszaakcie, aż sos zgęstnieje.

3. Gotowanie Owoców Morza: Dodajcie kalmary, małże i krewetki do gotującego się sosu. Gotowacie je przez kilka minut, aż staną się kruche.

4. Dodanie Warzyw: Dodajcie marchew i grzyby shiitake. Gotowacie wszystko razem jeszcze przez 2-3 minuty, aż warzywa zmiękną.

5. Finalne Dotkniecia: Posypcie zupkę posiekaną zieloną cebulką przed podaniem. Podawajcie ją gorącą w głębokich talerzach.

Smakuj i Ciesz się!

Zupka z owoców morza i krewetkami w gęstym sosie to danie, które zaskoczy Was bogactwem smaków i aromatów. Delikatne tekstury owoców morza idealnie komponują się z kremowym, satynowym sosem.

Dodatki:

Aby urozmaicić smak zupki, możecie dodać do niej:

• Chili: dla osób lubiących pikantne potrawy
• Imbir: dodaje rześkości i aromatu
• Kolendrę: jako dekorację i dodatek o delikatnym smaku

Nie wahajcie się eksperymentować i dostosować przepis do swoich upodobań. Smacznego!